Bei deiner Fragestellung - kauf ein E34 540i oder besser gleich ein M5
In der Praxis merkst du nicht dass der Wagen länger ist, ausser wenn du hinten sitzt oder ganz wenig Platz zum manövrieren hast.
Man hat ein paar Kilo mehr Gewicht und der Cw Wert soll wohl auch etwas schlechter sein. Getriebe und Diff sind nicht anders übersetzt.
Zum Verbrauch finde ich nur angaben beim 750i und iL - in der Stadt soll der 750 iL wohl einen Liter mehr verbrauchen, sonst keine Unterschiede.
BMW 7er, Modell E32 - Technische Daten (www.7er.com)