Restaurieren ist vielleicht das falsche Wort. Ich denke eine gründliche "Überarbeitung" der Technik - Karrosseriearbeiten, Innenraum reichen vollkommen und gehen auch nicht so ins Geld.
Bzgl. Karrosserie macht das jede Karrosserie-Werkstatt/ Lackierer.
Leder - Sattler oder Fachbetrieb die es auch in jeder Gegend mittlerweile gibt.
www.lederzentrum.de zum Bsp.
Technik - sollte man einen guten Schrauber kennen.
Achsen sind hier das Hauptproblem denke ich. Getribe kann man einer Wartung oder Überholung bei ZF unterziehen. Motorüberholung ist sehr teuer, denke auch hier reicht ein Verschleißteilaustausch.
Gruß Philipp