Hi Hotte,
wie Du weißt, bin ich eigentlich mehr der Elektronik- denn der Mechanik-Freak; ich hatte mich mit dem Thema nur im Zusammenhang mit der SBC-Bremse beschäftigt. Mir wurde es auch tatsächlich so erklärt, daß die Bremsbeläge Wasser aufnehmen (und z.B. die Keramik-Komposit-Beläge bei Porsche und AMG nicht und daher bei Regen wesentlich besser bremsen); ich kann das aber durchaus auch falsch verstanden haben.
Und Du hast natürlich recht: Im Vergleich zu z.B. Salz sind die Beläge nicht wirklich hygroskopisch