MeanMachine, list Du eigentlich was ich schreibe? Hier die Zusammenfassung:
Es gibt keine Formel für die Kapazität in Abhänigkeit von Temperatur und der Spannung einer Bleizelle. Dafür gibt es Tabellen bzw. Diagramme.
Zum Innenwiderstand, er ist in guter Näherung linear. Da du immer rechnen möchtest hier der graphische Weg, nimm einfach Papier und Bleistift und zeichne:
Bei 0A hast Du die Leerlaufspannung von 12,500V
bei 10A hast Du eine Spannung von 11,875V
Zwei Punkte - eine Linie - nun kannst Du ablesen wieviel A bei 0V fließen. Man kann es auch ausrechnen.

Das ist der Kurzschlussstrom. Mit R=U/I kennst Du nun auch Innenwiderstand der Batterie.